กนกภรณ์ พิรวัฒนกุล ปั้น “เทนยะ”เทนด้ง-เทมปุระ ยอดนิยมอันดับหนึ่งจากญี่ปุ่นลุยสาขาเพิ่ม

เทนยะ (TENYA) เทนด้ง-เทมปุระ ยอดนิยมอันดับหนึ่งจากญี่ปุ่น ที่ได้รับความนิยมจากผู้ที่ชื่นชอบเทมปุระบริหารงานโดย บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด (ซีอาร์จี) หนึ่งในผู้นำธุรกิจอาหารเครือข่ายชั้นนำของประเทศไทย ขานรับกระแสเศรษฐกิจไทย-อาเซียน เตรียมบุกสาขาเพิ่มกว่า 5สาขาภายในปี 2558 พร้อมดันสื่อโซเชียลมีเดียเจาะกลุ่มวัยทำงานตอนต้นและวัยทีน ด้วยงบลงทุนกว่า 70ล้านบาท เชื่อมั่นเศรษฐกิจไทยและกระแสนิยมอาหารญี่ปุ่นเติบโตต่อเนื่อง คาดยอดขายปี 58เป็นไปตามเป้า โดยหวังเติบโตขึ้นจากปี 57ราว 20%-25%เนื่องจากผลตอบรับที่ดีในช่วงต้นปี ประกอบกับการขยายสาขาและการใช้งบลงทุนด้านการตลาดมากขึ้น

กนกภรณ์ พิรวัฒนกุล ผู้จัดการทั่วไปแบรนด์ “เทนยะ” หนึ่งในผู้นำตลาดเทนด้ง-เทมปุระ ยอดนิยมอันดับหนึ่งจากญี่ปุ่น สูตรลับตำรับโตเกียวเปิดเผยถึงภาพรวมตลาดร้านอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทยว่า มูลค่าตลาดรวมปีที่ผ่านมา (2557) มีมูลค่าราว 20,000ล้านบาท โดย “เทนยะ” ถือเป็นผู้นำตลาดเทมปุระ ที่มีความเชี่ยวชาญเฉพาะด้านสำหรับกลุ่มอาหาร segment เทมปุระด้วยส่วนแบ่งการตลาดเกือบ 100% ด้านภาพรวมตลาดร้านอาหารญี่ปุ่นมีกระแสตอบรับที่ดีจากผู้บริโภคชาวไทยและชาวต่างชาติที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นโดยเฉพาะเทมปุระ ที่ใส่ใจในรสชาติอาหารที่เป็นสูตรต้นตำรับแท้ พิถีพิถันในการเลือกรับประทานอาหาร และชื่นชอบอาหารที่มีความสดใหม่ของเทมปุระและสรรหาร้านอร่อยเชี่ยวชาญเมนูเฉพาะด้านอย่างเทมปุระ ต้องนึกถึง “เทนยะ” ที่เป็นร้านเทมปุระอันดับหนึ่งจากญี่ปุ่นเชี่ยวชาญทางด้านกุ้งเทมปุระ ที่เสิร์ฟข้าวหน้าเทมปุระ (เทนด้ง) รสเลิศในราคาคุ้มค่า โดยมีราคาเฉลี่ยต่อหัวราว 160-200 บาทในราคาอิ่มคุ้มแบบครบเซททั้งคาว-หวาน มีความอร่อยที่แตกต่างเป็นเอกลักษณ์ และยังมีเมนูเทมปุระหลากหลายให้เลือกตามความชอบ นอกจากนี้ยังมีเมนูเส้น ทั้งอุด้งเทมปุระ และ โซบะเทมปุระ ที่นำเข้าวัตถุดิบจากประเทศญี่ปุ่น เทนยะทำการคัดสรรจากวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม รสชาติดั้งเดิม ส่งตรงจากญี่ปุ่น เพื่อให้ลูกค้าทุกท่านได้ลิ้มลองความอร่อยที่แตกต่างเหนือใครการทำเทมปุระให้อร่อย กรอบกำลังดี ไม่อมน้ำมันนั้น ต้องใช้เชฟผู้ชำนาญการ ผ่านการฝึกฝนมากว่า 40 ปี แต่เทนยะได้ทำการพัฒนาเครื่องทอด ที่ทำให้สามารถทอดเทมปุระออกมาแล้วคุณภาพเทียบเท่าฝีมือเชฟที่มีประสบการณ์และความชำนาญเป็นอย่างสูง

ในปี 2558“เทนยะ” ตั้งเป้ายอดขายเติบโตราว 20%-25% จากปี 2557 สำหรับภาพรวม “เทนยะ” ในช่วงไตรมาสแรกปี 2558ยอดขายเป็นไปตามเป้าหมายที่คาด เราเชื่อมั่นว่าใน3 ไตรมาสที่เหลือ จะมีแนวโน้มการเติบโตที่ดี ตามกระแสเศรษฐกิจมหภาคของภาครัฐเอง จึงเชื่อว่าจะสามารถผลักดันยอดขายให้เป็นไปตามประมาณการณ์ได้หรือเกินเป้าแน่นอนการเปิดตัวของตลาด AEC ในปลายปีนี้ เชื่อว่า จะมีชาวต่างชาติเข้ามาประกอบอาชีพในประเทศไทยมากขึ้น ซึ่งหมายความว่าเราจะมีลูกค้าที่เป็นชาวต่างชาติ ที่ต้องการลองลิ้มชิมรสอาหารญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับอย่างเทนยะ อีกทั้งเป็นการเปิดโอกาสให้แบรนด์เป็นที่รู้จักในวงกว้างมากยิ่งขึ้นอีกด้วย

ทั้งนี้ทางแบรนด์ก็ได้มีการวางแผนเพื่อเร่งขยายสาขาภายในปีนี้โดย “เทนยะ” มีแผนการขยายสาขากว่า 5สาขา ภายในสิ้นปี 58 โดยปัจจุบันมีเพียง 4สาขา และสาขาที่จะเปิดเพิ่มจะขยายตัวตามศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซาและห้างสรรพสินค้าโรบินสันเป็นหลัก

กนกภรณ์ กล่าวถึงแผนงาน-กลยุทธ์และเป้าหมายการขยาย “เทนยะ” ว่า ในปี 58 นี้เราจะสร้างการรับรู้ของแบรนด์ให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น โดยตั้งงบลงทุนกว่า 70 ล้านบาท แบ่งเป็นการขยายสาขาและการตกแต่งร้านค้า90% ส่วนที่เหลืออีก 10% จะเป็นงบโฆษณาและส่งเสริมการขาย โดยมุ่งเจาะกลุ่ม Young Generation คนกลุ่มนี้จะเป็นกลุ่มคนที่ชอบอยู่กับ Social ชอบเล่น ชอบลอง และที่สำคัญเป็นกลุ่มที่มีกำลังซื้อ สำหรับกลุ่ม Young Gen กับเทนยะนั้นถึงแม้จะไม่ใช่ลูกค้าหลักของเราในวันนี้ แต่ทางแบรนด์ก็ได้มีการทำงานกันอย่างหนักเพื่อให้สามารถเข้าถึงลูกค้ากลุ่มนี้ได้มากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะการใช้ Social Media ของเทนยะในปีนี้ ก็ยังคงเน้นการทำกิจกรรม และทำการสื่อสารผ่านทาง Facebook Fanpageเป็นหลัก เพื่อเป็นช่องทางในการสื่อสารเรื่องราวต่างๆไปถึงกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

ส่วนแผนงานในระยะสั้น-ระยะกลาง 2-3 ปีข้างหน้า “เทนยะ” จะขยายตัวสู่ตลาดภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (South East Asia) ไปกับกลุ่มเซ็นทรัล กรุ๊ป (CG)นางสาวกนกภรณ์ กล่าวเสริมตอนท้าย

#marketing #Executiveview